Süzme Mercimek Çorbasını Süzmüyoruz

Çorba kasesinde mercimek çorbası
Çorba kasesinde mercimek çorbası

Mercimek Çorbası

Yapımı en kolay çorbalardan birisidir. Daha kolayı şehriye çorbası herhalde.
Mercimek çorbası “süzme” olarak sevilir. Ancak artık mercimek çorbasını süzmüyoruz. Gerek yok.

Kolay Mercimek Çorbası Yapımı

Önce gerekli malzemeler.

Malzemeler

  • Bir bardaktan az kırmızı mercimek.
  • İri bir adet kuru soğan.
  • Bir adet orta boy patates.
  • Bir adet orta boy havuç.
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı.
  • Bir tatlı kaşığı kimyon.

İsteğe bağlı olarak

  • Kereviz sapı, yaprağı.
  • Tuz.
  • Karabiber.
  • Salça.
  • Etsuyu

Kereviz sapı ve yaprağı hemen tüm yemeklere güzel bir tad verir. Buldukça kullanabilirsiniz. Tuz kısmı size kalmış. Ben koymam pek. Sonra içen istediği kadar koysun. Salçanız tuzluysa, hiç tuz koymayın zaten. Biraz karabiber de hoş oluyor, tabii. Salça yarım çorba kaşığıda istenirse eklenebilir. Çok da şart değil. Kendi etsuyunuzu hazırlayabiliyorsanız harika bir lezzet verir. Hazır olanları da veriyor ama tabii tavsiye etmiyoruz.

Gelelim çorbanın yapılmasına.

Tencereye zeytinyağını koyuyoruz. Hafif ısınır ısınmaz küp küp doğranmış soğanları ekliyor ve hafif kavuruyoruz. Doğranmış kereviz ve saplarını ekliyoruz.
Kimyonu ekliyoruz. Etsuyunu da ekliyoruz. Mercimekleri de ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Orta boy tencerinize üç parmak kalıncaya kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Arada karıştırabilirsiniz.
Bir taşım kaynayınca altını kısın.
Bir 5 dakika sonra el blenderinden geçirin. Bu sırada çorbanız çok koyu olmuşsa su ekleyebilirsiniz. Bir taşım daha kısık ateşte kaynatın.
Çorbanız hazır.
Süzmenize gerek yok.

Bir cevap veya yorum yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir